隨著白茶的越來越普及，這幾年，白茶已經走進了尋常百姓家。白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱。其原理是白茶經過陳放之后，其多酚類物質不斷的氧化，轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。

在新、老白茶之間，更多的人選擇了老白茶。業內一句被說爛了的“一年茶，三年藥，七年寶”，說的就是老白茶的好。老白茶作為日常飲品，只要加一味食材（紅棗），就能輕松搞定這些小毛??！為全家不生病，花一分鐘看看！

老白茶屬于耐泡型：

1.根據自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水一起放入壺中。

2.開火煮開，然后小火慢熬，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。

老白茶茶水比例：

1.取5-7克老白茶，加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當然每次最好不要把壺里的湯都出完，留一部分加水再煮。

2.茶水煮開了，也可以繼續放在炭火上繼續慢慢煮著，味道會更好。

調查研究證實：老白茶其實是一味中藥，祛風散寒，補血益氣，干燥的秋季喝點它再好不過，既能溫暖身體，又能輕松病，何樂而不為！

老白茶+紅棗煮法

在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。

白茶有去火清燥之效，而紅棗補氣，二者結合，性溫熱，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合秋日喝的養生茶飲。

具/體/步/驟 SPECIFIC STEPS

步驟1：

1.取5克老白茶（以壽眉球為例），加3顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗，內含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來味道更濃厚，藥香更顯。

步驟2:

2.煮茶壺水加至7分滿，等水快開時投濾茶包，大火燒開后轉中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。

3.第二壺適當延長煮茶時間，一般6分鐘左右就可以，第三壺可延長到8分鐘左右出湯。來源：黑白茶文化