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首頁 > 品茶養生 > 普洱茶的沖泡方法

煮茶和泡茶有什么區別?

來源:網絡編輯:普曉緹人氣:7341發布時間:2023-04-24

煮茶,已經是茶友對茶的另一番喜歡,特別是天冷的時候,天寒地凍,萬物寂靜。

三五好友,一壺老茶。熱氣彌漫,茶香飄散,還沒喝就已覺美好。即使在還未褪去燥熱的秋天,也難擋住人們對煮茶的熱愛,就像夏天也有人吃火鍋一樣。

煮茶和泡茶的區別

一般的飲茶方式有煮茶和泡茶兩種,泡茶有著豐富的口感、賞心悅目的湯色,還可以讓人感受它每一泡口感的變化,而煮茶則有著穩定的口感。

1.投茶量的區別

泡茶一般茶葉放3克~6克即可,黑茶、青茶類,則需要多投放一些,約7~10克左右。煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3,投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。

具體比例可以根據茶葉、水量的不同慢慢摸索調整,原則上投茶量宜少不宜多,多了太濃影響口感。

2.適合茶類的區別

蓋碗泡茶適合泡任何茶類,沒有什么茶類是難倒蓋碗的。

蓋碗的開口比較大,底部小,這樣的構造,能夠讓茶香更大程度地釋放出來。

而煮茶,一般選條索相對粗老的茶比較適合,粗枝大葉相對內含物質會更加均衡,貯存的糖分也比較高,煮出來不會過于苦澀,比如老白茶、黑茶、陳年烏龍等。

3.口感和香氣的區別

泡茶主要掌握好茶葉的用量和水的溫度,就能使茶的味道更好。煮茶,能夠把更多的內含物質給釋放出來,茶湯滋味更豐富。

4.適合場景的區別

適合泡茶的場景有很多種:

1、親朋好友來家做客,泡上一壺茶招待。

2、與家人出去郊游,準備一瓶茶水在路上解渴。

3、辦公室或書房里,一邊工作一邊喝茶,一邊讀書一邊喝茶。

而煮茶最適合的場景是在寒冷的冬日里,大概沒有什么能比煮茶更能溫暖我們的身心。夏天煮茶,肯定出會一身汗,這可能也是最佳地排毒方式,也是去濕氣的好方法。在煮茶時,搭配輕緩的音樂,從燒水到煮茶、品飲,整個節奏輕緩、舒適,并且富有形式感,通過肢體的靜帶動精神的靜,可以讓人在這一過程中完成情緒的放松。


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