在黑茶的存放時間上,國家標準規定:黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存?!?/p>

你知道黑茶的最佳品飲期嗎?
來源:網路編輯:普曉緹人氣:5678發布時間:2022-12-19 15:57:00
在黑茶的存放時間上,國家標準規定:黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過,這個長期依舊有著其期限所在,一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經濟、品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
如何延長保質期
1、陰涼忌日曬
黑茶要保存在陰涼的環境中,避免太陽的直接照射。除了黑茶外,所有的茶葉都需要存放在陰涼防止日曬的環境,不然,茶葉會進行不可控的極速氧化,產生一些令人不愉悅的化學成分,這樣,這款茶可就不能喝了。
2、通風忌密閉
想要延長黑茶的保質期,那么存放時要注意通風,不能將其存放在密封的環境中。這樣有助于茶葉的自然氧化,同時也能適當吸收空氣中的水分,進而保證茶葉不容易變質。包裝的時候,也要選擇透氣性強的包裝物,進行包裝儲存。
3、開闊忌異味
茶葉有很強的吸附異味的特點,因此存放安化黑茶時,切記不能將其放在有異味的環境中,否則會立馬串味、變味。
4、干燥忌濕度
過于潮濕的儲存環境容易使茶葉受潮、變質甚至長霉,縮短茶葉的保質期。存放黑茶一定要保持好室內的溫度和干燥度,以防室內有濕氣,使茶葉發霉,影響到茶葉的正常存儲以及之后的正常飲用情況。
黑茶的最佳品飲期
1、兩三個月
壓制好兩三個月以后,這個時候的黑茶堆味重,性燥熱,高溫蒸壓之后的水味還在,但也有黑茶獨特的醇香甘甜。這個時候喝它,主要是為了試茶,決定一款茶適不適合后期存儲。
2、三年
1-3年的黑茶,倉味明顯、湯色略渾濁。正常發酵工藝的黑茶,如果倉味不明顯,湯色較透,那表明在出廠前,商家已經經過了一定時間的陳化。3年之后,黑茶堆味才會褪的差不多,內質趨于穩定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現。
3、十年
10年之后是黑茶最適合品飲的時期,茶進入穩定而緩慢的轉化期,不同的地區由于氣候溫濕度的不同,轉化速度不一致,會有一定出入。10年的黑茶茶性溫和,滋味醇厚甘甜,香氣純正,飽滿豐潤,藥用價值高,老少皆宜。
總而言之,黑茶在保存方式正確的情況下,最佳可以保存10至15年,當然的,也不是說超過10至15年就不能喝,只是說黑茶有一個最佳品飲期,在最佳品飲期合理飲茶才是最好的方式!