在大熱電視劇《狂飆》中有幾場重要的劇情里，老白茶作為隱喻道具登場，大嫂在劍拔弩張的對峙情節時以高啟強的名義給老爹拿了最珍貴的老白茶，以展現尊重和緩和示好姿態。

那么，老白茶究竟有什么樣的魅力呢？

民間流傳的：“一年茶，三年藥，七年寶?！闭f的便是白茶，表明白茶存放時間越長，其藥用價值與收藏價值越高，也被說成是“好喝的古董”。

白茶的制作工藝是非常自然的，將采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。

       而其特定的簡單制作工藝決定了白茶具有越陳越香的特性，它能夠進行后期陳化，在合理儲存的前提下，白茶的存放時間越久，營養物質與香氣物質的轉化也就越多，所以新白茶與老白茶的風味并不相同。其中新白茶的風味偏鮮爽，花香、毫香明顯，而老白茶的風味偏醇厚，除了花香、毫香之外，又會轉化出棗香、藥香等獨特香氣。

并且茶葉作為消耗品，每年都要被大量消耗，這也使得年份久遠的老白茶的存量越來越少，這無疑推動了老白茶的價值。不乏許多人看中了白茶的投資價值，有了轉喝白茶的意向。

白茶的藥效性能同樣很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。

而白茶的保健作用屬細水長流，宜常飲，不宜間斷。